Active dans le développement et la distribution de produits suisses à base de fromage de haute qualité, Swiss Summit Distribution Sàrl, basée à Orsières dans le canton du Valais, a pour mission de valoriser la tradition et le savoir-faire suisses dans le monde entier, notamment grâce à la solide expertise de son fondateur, Olivier Gerspacher.
Entrepreneur créatif et baroudeur, il a œuvré durant de nombreuses années pour faire connaître la tradition du fromage suisse aux États-Unis. Aujourd’hui, il apporte une nouveauté basée sur la tradition suisse avec la « Fondue Swiss Summit », une préparation inédite contenant un subtil mélange de Raclette du Valais AOP et de fromage au houblon bio affiné à la bière.
Une fondue inédite, fruit d’un savoir-faire artisanal
La « Fondue Swiss Summit » est née d’une collaboration entre la Laiterie d’Orsières (VS) et le Chef Pascal Gauthier à Mézières (VD) ayant développé l’Houblonnier, le premier fromage du Jorat à pâte mi-dure au houblon Bio affiné à la bière du Jorat. Fruit d’un savoir-faire artisanal qui célèbre le meilleur des fromages suisses, la « Fondue Swiss Summit » est un subtil mélange de Raclette du Valais AOP (70%) et de fromage au houblon bio affiné à la bière (30%). Elle se distingue par son goût unique, alliant la richesse et la douceur de la Raclette à la légère amertume du fromage au houblon. Sa texture crémeuse et fondante en fait un plat convivial, parfait pour partager des moments chaleureux en famille ou entre amis.
« Avec cette fondue inédite, notre objectif est d’apporter une nouveauté avec une préparation originale, savoureuse et surtout fidèle à la tradition et à la qualité suisses. Elle plaira autant à une clientèle suisse qu’aux touristes souhaitant ramener chez eux une part de notre tradition gastronomique. Ce produit unique permet également de valoriser la tradition gastronomique suisse romande, souvent peu représentée à l’étranger. Il ne faut pas oublier que la fondue puise ses origines dans le canton de Fribourg et que la Raclette, elle, est d’origine valaisanne », explique Olivier Gerspacher, fondateur de Swiss Summit Distribution Sàrl.
- Fondue Swiss Summit : 400g, CHF 18.90
- Disponibilité : sur swiss-summit.com/boutique, à la Laiterie d’Orsières et sur sa boutique en ligne, et auprès du Chef Pascal Gauthier.
- Fondue personnalisée : Swiss Summit Distribution offre la possibilité de personnaliser l’emballage de sa fondue aux couleurs de son entreprise. Idéal pour les clubs sportifs, associations, repas de soutien, etc.
Olivier Gerspacher, entrepreneur créatif, passionné et baroudeur
Fondateur de Swiss Summit Distribution Sàrl, Olivier Gerspacher est un entrepreneur comptant de nombreux voyages à son actif. Né en Suisse, il a grandi et étudié la cuisine et l’hôtellerie aux États-Unis. Après diverses expériences en Afrique, en France et en Suisse, il fonde son entreprise spécialisée dans les produits suisses d’exception, l’organisation d’événements de charme, la restauration gastronomique, ainsi que la livraison et le service sur mesure, à Jackson Hole dans l’État du Wyoming (USA). Durant la saison d’hiver 2022-2023, il rejoint l’emblématique Alpenhof Lodge pour y présenter la raclette lors des after-ski du domaine Jackson Hole Mountain Resort. Fort de ce succès et de retour en Suisse, Olivier Gerspacher poursuit aujourd’hui sa mission de faire connaître et de valoriser la gastronomie suisse à travers le monde.
« La Suisse est un petit pays bénéficiant d’une image très positive dans le monde. Très attaché à la Suisse et à sa tradition, je souhaite démontrer que nous avons des produits de haute qualité non seulement en matière de montres et de chocolat, mais aussi de fromages raffinés et exportables », poursuit Olivier Gerspacher.
Coffret-cadeau vin et fondue
Swiss Summit Distribution s’associe au Domaine Jean-René Germanier à Vétroz (VS) pour proposer un coffret-cadeau inédit contenant une « Fondue Swiss Summit » de 400g et une bouteille de Fendant Les Terrasses de 75cl, un vin blanc minéral et frais accompagnera à merveilles cette nouvelle fondue.
- Prix du coffret : CHF 32.-
- Disponible sur la boutique en ligne swiss-summit.com, sur https://jrgermanier.ch/collections/coffrets-cadeaux-11 et dans la boutique du domaine, Route cantonale 29 à Vétroz.
