En collaboration avec la Laiterie d’Orsières et la Fondation Barry, Swiss Summit Distribution a participé au développement d’une gamme exclusive de fromages aux herbes précieuses du Grand-St-Bernard pour mieux raconter la montagne.
À l’occasion de l’ouverture du nouveau parc thématique Barryland à Martigny (VS), dédié au légendaire chien Saint-Bernard, trois acteurs suisses unissent leur passion du terroir et de la tradition, Swiss Summit Distribution, la Laiterie d’Orsières et la Fondation Barry. Ils présentent une gamme inédite de fondues et de raclettes aux herbes aromatiques du col du Grand-St-Bernard. Cette alliance savoureuse entre lait cru valaisan, herbes alpines robustes et savoir-faire local fleure bon l’alpage. Élaborés artisanalement par la Laiterie d’Orsières, ces fromages se parfument délicatement de huit herbes typiques du col : thym, sarriette, marjolaine, basilic, romarin, livèche, sauge et estragon.
Formats disponibles :
- Fondue prête à déguster (400 g – idéal pour 2 personnes)
- Plateau raclonnette « Moit-Moit » : raclette au lait cru et aux herbes du Grand-St-Bernard, mêlée à la raclette du Valais AOP
- Fromage à raclette : entier, demi, quart ou huitième
Tous les produits portent les labels Marque Valais et Grand Entremont, gages de qualité et d’ancrage territorial.
Une partie du bénéfice des ventes est reversée à la Fondation Barry, afin de soutenir ses actions en faveur de la sauvegarde de la race des chiens Saint-Bernard et de ses activités sociales menées à travers toute la Suisse. Le Café de Barry propose par ailleurs ces créations en exclusivité à table, dans un cadre mêlant tradition suisse et innovation culturelle. Les produits sont également disponibles à emporter pour prolonger l’expérience gustative chez soi.
« Nous avons imaginé l’identité visuelle de cette nouvelle gamme comme un pont entre le goût, l’histoire et l’engagement. En travaillant avec les herbes aromatiques du Grand-St-Bernard et le lait des alpages valaisans, nous avons voulu créer des fondues et des raclettes qui racontent une histoire. Chaque recette a été pensée pour révéler les arômes de la montagne, avec une composition simple, locale, et une texture fondante idéale à partager. Le fait que ces produits soient proposés à Barryland, un lieu chargé de symboles, donne encore plus de sens à notre démarche. » a déclaré Olivier Gerspacher, propriétaire de Swiss Summit Distribution.
Cette nouvelle gamme de fondues et raclettes est disponible sur le shop de La Laiterie d’Orsières, directement au magasin de la Laiterie et au Café de Barry, le restaurant de Barryland à Martigny.